La Expo Gastronomik 2024, bajo el lema #MásAlto, concluyó con gran éxito en el Paseo La Galería, consolidando negocios y alianzas por más de US$ 3 millones y recibiendo a 2.200 visitantes. Esta primera edición del evento contó con la participación de más de 100 marcas que presentaron sus últimas novedades. Además, los asistentes disfrutaron de capacitaciones y demostraciones de cocina en vivo a cargo de destacados referentes del sector.

Durante dos días, la expo reunió a los principales actores del sector gastronómico nacional en un entorno propicio para la interacción, colaboración y desarrollo de sinergias entre proveedores de diversos ámbitos de la gastronomía. Expo Gastronomik ofreció las mejores opciones para locales y servicios, representando una oportunidad única para que profesionales y empresas del sector descubran claves para el éxito de sus negocios.

El evento incluyó una amplia variedad de actividades, como networking, conferencias, oportunidades de inversión, promociones exclusivas, degustaciones, concursos, lanzamientos y sorteos. Uno de los momentos destacados fue el “Concurso Cóctel Nacional”, que buscó identificar una bebida de origen nacional capaz de representar la cultura popular, similar a la caipiriña en Brasil o el pisco en Perú.

El cóctel ganador, denominado “Mbarete”, fue creado por Claudio Cándido Kanguaya Pacheco, un bartender congoleño de 29 años que reside en Paraguay desde hace diez años. Claudio comenzó su carrera en la coctelería en 2016 en la escuela de Eduardo Di Natale, y actualmente tiene una barra móvil y realiza trabajos de consultoría. La receta ganadora incluye ron añejo etiqueta negra, almíbar de té cocido quemado, y limón tahití, decorado con rodaja de limón y menta. Claudio se inspiró en una receta de su colega Ever Portillo, quien fue el primero en utilizar el almíbar de cocido quemado.

Carlos Núñez, principal directivo de Market Comunicaciones, organizadora de la Expo Gastronomik, destacó que el evento atrajo a 2,200 personas, de las cuales el 70% provinieron del departamento Central y el 30% de otras ciudades del interior, con una notable presencia de visitantes internacionales. “Recibimos a muchas personas del exterior, incluyendo gerentes generales y grupos empresariales. Incluso tuvimos la participación de una mazamorrera de la Chacarita, ya que el evento estaba abierto a todos los sectores”, señaló Núñez.

“Las marcas se arriesgaron y el público respondió positivamente. Ahora podemos apostar a que Gastronomik será un catalizador para la evolución de la gastronomía en Paraguay”, finalizó.